Кажется, сам воздух на Масленичной неделе становится маслянистым и сладким. Но если для души это праздник, то для нашего организма, а особенно для кожи — это настоящий стресс-тест.

Почему после щедрого застолья с блинами мы просыпаемся не с румянцем, а с акне и отеками под глазами? Давайте разберем этот процесс не с позиции косметолога-эстетиста, а с точки зрения физиологии. 

1. Масленичный «фейерверк» или почему «высыпало» именно сегодня?

Вы съели стопку блинов со сгущенкой, вареньем и сметаной. Казалось бы, праздник живота. Но для вашей поджелудочной железы это сигнал SOS. Огромное количество быстрых углеводов (сахар, мука высшего сорта) мгновенно поднимает уровень глюкозы в крови. В ответ на это выбрасывается ударная доза инсулина.

Зачем нам это знать? Инсулин — это не просто «регулятор сахара». В высоких концентрациях он провоцирует работу фермента 5-альфа-редуктазы, который превращает тестостерон в его более активную форму — дигидротестостерон. А это прямой приказ сальным железам: «Производить больше себума (кожного сала)!».

Добавьте к этому насыщенные жиры (сливочное масло, сметану). Они меняют состав этого самого себума, делая его более густым и вязким. Плюс ко всему, сладкая среда — идеальная среда для бактерий Cutibacterium acnes.

Вывод: акне после блинов — это не мистика, а классический патогенетический механизм: гиперинсулинемия + гиперпродукция секрета сальных желез= закупорка пор и воспаление.

Совет: если ваша кожа склонна к акне, постарайтесь не смешивать “углеводную бомбу” с жирами в одной порции. Идея «блин с сахаром и маслом» — самая опасная для пор.

2. Гистаминовая ловушка

Часто после обильных застолий мы замечаем покраснение на коже, зуд или крапивницу. Мы привыкли списывать это на аллергию на красную икру или мед. Но это не всегда истинная аллергия.

Существует понятие пищевой непереносимости и псевдоаллергических реакций. Когда вы смешиваете 10 разных продуктов за один приём пищи, пищеварительная система перегружается. Ферментам не хватает мощности расщепить все эти продукты. В результате крупные молекулы белка (или продукты неполного расщепления) проникают в кровь и вызывают выброс гистамина из тучных клеток. Тело чешется, кожа краснеет.

Совет: это не аллергия, а реакция на дозу. Ешьте блины с одной начинкой за раз, а не со всеми подряд.

3. Физиология отеков

Второй главный враг нашей внешности на Масленицу — отечность. И виновата здесь не только соленая рыба или икра (хотя и она тоже).

· Натрий задерживает воду. 

Это аксиома. Соленые огурцы, селедка, икра — все это вызывает жажду. Мы запиваем чаем (часто сладким), и жидкость, вместо того чтобы выводиться, накапливается в межклеточном пространстве, потому что избыток натрия требует разведения.

· Гликогеновая ловушка.

Сладкое действует хитрее. Гликоген притягивает на себя воду. На каждый грамм гликогена организм запасает примерно 3-4 грамма воды. Поев сладкого на ночь, вы гарантируете себе, что утром ткани будут отечными. 

Как вернуть лицу свежесть? Не надо пить мочегонные (это нарушает электролитный баланс). Лучший лимфодренаж — это вода и временное голодание. Утром после блинов выпейте стакан теплой воды с лимоном (медленно, глотками). Это запустит перистальтику и активирует лимфодренаж. Следующий прием пищи должен быть белково-овощным (омлет или творог с зеленью), без быстрых углеводов. Так вы дадите организму команду расщеплять гликоген и выводить связанную с ним воду.

1. Вода, а не чай: чай и кофе — это диуретики, но они не восполняют жажду на клеточном уровне. Пейте чистую воду между приемами пищи.

2. Клетчатка в помощь: чтобы замедлить всасывание сахара и жиров, ешьте блины с ягодами или некрахмалистыми овощами (например, заверните в блин зелень и кусочек слабосоленой рыбы, но не запивайте сладким чаем).

3. Время имеет значение: самая опасная трапеза — на ночь. Старайтесь съедать главную порцию блинов в первой половине дня, когда поджелудочная железа активна, а метаболизм выше.

Масленица — время радости, а не вины перед зеркалом. Понимая механизмы работы организма, мы можем наслаждаться традициями без ущерба для кожи. С Масленицей, коллеги! Пусть блины будут вкусными, а последствия — только приятными.