Главной задачей кафедры оториноларингологии и офтальмологии является подготовка специалистов, обладающих теоретическими знаниями и имеющих практические навыки по основным разделам оториноларингологии и офтальмологии.
На кафедре проходят обучение студенты 4 курса лечебного, педиатрического, стоматологического, медико-профилактического факультетов, студенты 3 курса с факультетов СПО, ординаторы по специальности оториноларингология и офтальмология; проходят циклы по повышению квалификации практикующие врачи.
Основной формат обучения студентов: практические занятия и лекции по дисциплинам кафедры.
Кафедра располагает пятью клиническими базами: ГБУЗ АО АМОКБ, ГБУЗ АО ОДКБ им. Н.Н. Силищевой, ГБУЗ АО ГКБ №2 им. братьев Губиных, АКБ ФГБУЗ ЮОМЦ ФМБА России, Офтальмологический центр ООО «Центр современных технологий». Учебные комнаты кафедры оборудованы, муляжами, образцами ЛОР-инструментов, оргтехникой для воспроизведения презентаций, медицинскими плакатами.
Во время практических занятий студенты получают теоретическую подготовку по основам оториноларингологии и офтальмологии, обучаются владению инструментами, методам обследования. В течение цикла решаются ситуационные задачи по пройденному материалу.
Предусмотрено ознакомление студентов с работой лечебно-профилактических учреждений, в том числе посещение экстренных пунктов приемного отделения и операционного блока. На заключительном занятии обучающиеся проходят итоговый тест.
На кафедре проводится деятельность в рамках научно-исследовательской работы студентов. Активно функционирует научный студенческий кружок. Под руководством сотрудников кафедры обучающиеся занимаются научными исследованиями по актуальным проблемам оториноларингологии и офтальмологии, готовят доклады, выступают на заседаниях кружка.